En Juin 2006, à partir de l’idée de trois “jeunes agriculteurs”, est née la ferme Le Aie.

Nous produisons “Aglio di Voghiera DOP” en combinant la tradition avec les nouvelles techniques de culture. On commence par une sélection de la meilleure semence et à travers un séchage contrôlé (garantie de conservation dans le temps) on termine avec un emballage “DOP” pour vous faire profiter de son goût et de son arôme.

Depuis mai 2010, l’ail de Voghiera a reçu par la Commission Européenne  la “Denominazione di origine Protetta” (Appellation d’Origine Protégée) mieux connu dans l’acronyme italien DOP.

Ces objectifs ont été atteints grâce à l’étroite collaboration avec le “Consorzio produttori aglio di Voghiera” dont nous sommes parmi les membres fondateurs, avec le Département des Sciences pharmaceutiques de l’Université de Ferrara et aussi avec Check Fruit, organisme d’inspection approuvé par le Ministère de l’Agriculture pour nombreux de produits DOP (AOP).

Le rapport avec le territoire et la qualité des produits ont toujours été la force motrice qui assure le développement de notre entreprise. Mais qu’est-ce que nous distingue? Malgré quelques années de travail, nos clients nous apprécient en particulier pour la transparence dans notre travail, cela signifie que le secret de notre réussite est celui de travailler “à la lumière du soleil”.